Rognon de Veau Entier Poêlé à la Graine de Moutarde à l'Ancienne

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Notre Pièce de Boeuf du Boucher Grillée, Beurre Maître d'Hotel

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Emincé de Filet de Canette au Poivre Vert

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Selle d'Agneau au Jus d'Ail et ses Garnitures

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Pavé de Biche, Sauce au Vin Rouge du Vigneron

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Médaillon de Mignon de Porc et son Velouté de Pruneaux

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Escalopines de Ris de Veau Accompagnées d'une Crème aux Morilles (supl. 3 €)

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Dos de Sandre à la Fondue de Poireaux

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Rosace de Noix de Saint Jacques au Beurre Blanc
Nid de Tagliatelles