Nos menus - aubergeduprieure2019

L'auberge du Prieuré
Chériennes (62140)
L'auberge du Prieuré
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Nos menus

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Menu à 25€
APERITIF MAISON

accompagné de ses amuse-bouches


ENTRÉES CHAUDES
Ficelle picarde
Tarte au Sire de Créquy ou Maroilles
Tarte poireaux truite fumée

ENTREES FROIDES
Assiette de jambon fumé crudités
Terrine de truite fumée (selon saison)

PLATS
Coq au vin ou à la bière
Poulet fermier au pain d’épices
Pintade fermière aux champignons
ou à l’estragon
Jambon braisé sauce Madère
(Servis avec une garniture de légumes
de saison et pommes de terre)

DESSERTS
Charlotte aux fruits de saison
(rhubarbe, fraise, …) ou chocolat
Tarte aux fruits de saison
Crème brûlée à la chicorée
Choux à la crème (chocolat, vanille, fraise chantilly)

Café, thé, tisane

* Vin rouge inclus
Vin blanc ou rosé en carafe 1L : 5 €
Trou normand : 3 € par personne
Gâteau fait par notre pâtissier : 3 € par personne
Les heures d’arrivée et de départ seront décidées ensemble
Menu enfant 10 €
Demi ficelle picarde, petite quiche lorraine,
escalope de volaille, pâtes, glace (bâtonnet)


Menu à 30€
APERITIF MAISON

accompagné de ses amuse-bouches


ENTRÉES CHAUDES
Ficelle picarde
Tarte au Sire de Créquy ou Maroilles
Tarte poireaux truite fumée

ENTREES FROIDES
Assiette de jambon fumé crudités
Terrine de truite fumée (selon saison)

PLATS
Coq au vin ou à la bière
Poulet fermier au pain d’épices
Pintade fermière aux champignons
ou à l’estragon
Jambon braisé sauce Madère
(Servis avec une garniture de légumes de saison et pommes de terre)

PLATEAU DE FROMAGES REGIONAUX    

DESSERTS
Charlotte aux fruits de saison
(rhubarbe, fraise, …) ou chocolat
Tarte aux fruits de saison
Crème brûlée à la chicorée
Choux à la crème (chocolat,
vanille, fraise chantilly)

Café, thé, tisane

* Vin rouge inclus
Vin blanc ou rosé en carafe 1L : 5 €
Trou normand : 3 € par personne
Gâteau fait par notre pâtissier : 3 € par personne
Les heures d’arrivée et de départ seront décidées ensemble
Menu enfant 10 €
Demi ficelle picarde, petite quiche lorraine, escalope de volaille, pâtes, glace (bâtonnet)


Menu à 35€
APÉRITIF MAISON
Accompagné de ses amuses bouche

POTAGE DE SAISON

ENTRÉES
Sifflet de truite à la mousse de poireaux et curry
ou
Assiette de foie gras
(Foie gras avec sa crème brulée et pommes caramélisées (Sup 3 €)
Assiette découverte
Tarte au Maroilles, crème brûlée au foie gras, pot’je vleesch
ou
Feuilleté de coquilles St-Jacques aux petits légumes (Sup 3 €)
ou
Roulade de truite fumée aux asperges, sauce aux herbes (selon saison)

PLATS
Cuisse de canard à la framboise ou à l’échalote, vin rouge et thym
ou
Jarret de veau braisé (Sup 1 €)
ou
Filet mignon à la moutarde
à l’ancienne
ou
Filet de bœuf
(sur commande avec Sup 3 €)
ou
Joue de porc façon carbonnade

PLATEAU DE FROMAGES REGIONAUX

DESSERTS
Assiette gourmande
ou
Charlotte aux fruits de saison
ou
Tarte Tatin pommes ou poires avec sa glace caramel beurre salé ou lait d’amandes
ou
Gâteau fait par notre pâtissier
(Sup 3 €)

Café, thé, tisane

Vin blanc et rouge compris
Trou normand (Sup 3 €)

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